老山香

老山香，是來自印度檀香的一種。目前最多的說法是人們把最開始開採的山區，稱作為老山；而新開採的山區則稱之為新山。但是隨著時代的演進，開採的進度越漸，印度當地已經沒有老、新之分。也因此後期人們習慣將印度檀香稱為老山，印度以外的香味則稱之為新山。
因此，我們可以知道無論是老山或是新山，都是檀香的一種。在這邊我們特別說明老山的香味。
老山香本質上是檀香，聞起來一定有檀香的木質香味，也有一種說法有人認為檀香的香味過於刺激，因此製香業者會將木頭陳放多年，消除刺激性再製粉，讓整體味道更為柔和。 以老山而言，還會有一種甜美的味道，類似柑橘、花香，也因此老山味道的層次感豐富、好聞而且具有穩定人心的感覺。

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