水沉

水沉香又稱為水格沉香，這是從他的形成原理來命名的，意味者必須在沉香樹還活著的狀態造成傷口，通過水分與細菌感染產生病變，最後才能形成沉香。
以目前大眾的認知，沉香最好的就是奇楠。古早時也有一說，上品奇楠都不沉於水，只懸於水間。雖然後期認知這部分有點疑問，畢竟就算是奇楠沉香，隨著奇形成的過程不同，也是會有各種油脂的差異，造成奇楠在水中浮沉的狀態不同。不過，味道的喜好本來就是因人而異，在此原則之下，具有複雜層次的沉香更是容易被喜好之人美化。最後節選林清玄一篇關於沉香的散文：
沉香最動人的部分，是它的“沉”，有沉靜內斂的品質；
也在它的“香”，一旦成就，永不散失。
沉香不只是木頭吧！
也是一種啟示，
啟示我們在浮動的、浮華的人世中，
也要在內在保持著深沉的、永遠不變的芳香。
浮世是水，俗木隨慾望水波流盪，無所定止，
沉香是定石，在水中一樣沉靜，一樣的香。
一個人如果內心如沉香，便能不畏懼浮世。

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